lowLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
North of Scotland is opgericht in 1957 door George Chistie en heeft haar deuren voorgoed gesloten in 1980. De distilleerderij is geheel ontmanteld in 1993.
Binnen de muren van deze graandistilleerderij stond ook een pot still om maltwhisky te kunnen produceren. Deze pot still werd al in 1959 verwijderd.
PROEFNOTITIE:
Kleur: Goud bruin.
Geur: Vers geroosterde nootjes. Cappuccino. Duidelijke houtaroma’s. Iedere keer als je het glas naar je neus brengt komt er een andere geur uit het glas. Alsof je oude meubelen in de was aan het zetten bent. Zo complex en oh zo lekker.
Smaak: Ondanks de 49 jaar zeker geen splinters in je tong. Wel subtiel droog in de aanzet. De leeftijd is duidelijk waarneembaar. Eigenlijk komen alle ingrediënten uit een ouderwetse Christmas cake in de smaak naar voren: rozijnen, krentjes, bigarreaux (geglaceerde kersen), geconfijte sinaasappelrasp, nootmuskaat, speculaaskruiden, gehakte amandelen en een hintje maple syrup op het einde. Wij weten al waar we het Kerstdiner mee af gaan sluiten.
Afdronk: Vooral het notige karakter zorgt voor een lange belegen afdronk.
Sniff:
The nose starts with hints of applie pie and oak. Not too much vanilla in this one, with more baked apple and brown sugar. A bit of moss and ferns too, so some forest like notes as well. A bit more vanilla turns up after a little while, with some black pepper and sawdust.
Sip:
The palate is quite light with a lot of oak, apple, pepper and a note of sand. So ever so slightly coastal. Sawdust, green tree bark, black tea, peach stones and peach skin.
Swallow:
The finish stays on the dry side of things, but adds a bit more sweetness than there was on the palate. Applie pie, some foresty notes with ferns and moss. Less pepper but more vanilla.
At some point a few years more in oak don’t really influence the dryness or oak flavors in a whisky. I guess around 50 years old it turns out that that is the case. This one isn’t more cask forward than the other, which is a good thing.
The addition of the moss and fern notes in this one are rather interesting. The notes of tea that are present are very interesting again, and makes for an absolutely gorgeous whisky.
Nose: slightly more oak polish and very light solventy notes up front. Hints of lamp oil, aniseed, sawdust, ginger and orange marmalade. Hints of vanilla, leather and brown sugar in the background. Closer to American whiskey – and classic grains – than the Cameronbridge.
Mouth: drier with more oak again, leading to white pepper, sawdust as well as a touch of bitterness (cinchona bark). Leather. Hints of baked apple and orange peels, aniseed and hints of pine resin.
Finish: longer than the Cameronbridge, but also drier. Leafy notes, some pepper and over-infused green tea.
A nice nose again, steering of the usual pitfalls of very old grain whiskies. On the palate I feel the wood is taking the upper hand, developing a (relative) astringency that costs a few points.
waar we stiekem heel trots op zijn
Islay SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Distillery Bunnahabhain
Leeftijd 12 jaar
Aantal flessen 69
Islay SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Distillery Bunnahabhain
Leeftijd 11 jaar
Aantal flessen 69
Lowland Single Grain Scotch Whisky
Distillery Cameronbridge
Leeftijd 46 jaar
Aantal flessen 54
Lowland Single Grain Scotch Whisky
Distillery North of Scotland
Leeftijd 49 jaar
Aantal flessen 56
Island Single Malt Scotch Whisky
Distilled at a Secret Orkney Distillery
Leeftijd 20 jaar
Aantal flessen 124
Speyside Single Malt Scotch Whisky
Distillery Glentauchers
Leeftijd 6 jaar
Aantal flessen 199
Island Single Malt Scotch Whisky
Distillery Tobermory
Leeftijd 22 jaar
Aantal flessen 74
for the Longmorn Brothers
Distillery Longmorn
Leeftijd 11 jaar
Aantal flessen 75
Wu Dram Clan & Boogieman Import
Distillery Prunier
Leeftijd 54 jaar
Aantal flessen 276
ruim 20 soorten
Merk Boogieman Import
Soorten 20+ verschillende smaken
Inhouds maat 0.75 liter
